松本ハニーエールの記者会見
26日発売に先駆けてメディアの皆さんを招いての記者会見に臨みました。 今回のハニーエールは、今年採れた蜂蜜に加 続きを読む…
タグ: 松本みつばちプロジェクト
2020年松本ハニーエール！
今年採れた城町はちみつを使ったハニーエール。 今回は、初めて松本産の麦とホップを使用してエールに仕上げてもらい 続きを読む…
今日は城町はちみつを投入する作業現場に立ち合ってきました！
煮沸させた麦汁に蜂蜜を入れたあと冷やして発酵させていきますが、完成は来月下旬頃になりそうです。
#城町はちみつ#未来ビジネスカレッジ との産学連携事業ラベル&ポスター制作の発表会を行いました。
昨年12月のキックオフ授業より半年間、その間コロナパニックなどもありプロジェクトも若干遅延してしまいましたが無 続きを読む…
今週、今年最後の城町はちみつの収穫を行いました。
８月に採れる蜜は #涼風 としてお盆明けに店頭に並ぶ予定です 「涼風」は、ハーブ香るすっきりした味わいで清涼感 続きを読む…
信州蜂蜜本舗で明日からハニーエール発売開始！
すでに 松本ブルワリー さんでハニーエールは飲めますが、新たに 信州蜂蜜本舗 さんでも、明日から発売開始します 続きを読む…
6月14日 城町はちみつマッシュイン！
6月14日、松本ブルワリーさんにて、城町はちみつを投入しマッシュイン(※)するということで、その製造現場に立ち 続きを読む…
#松本ハニーエール 仕込み開始！
今週末、いよいよ松本ハニーエールの仕込みが始まるようで、今からワクワクしております。 #松本ブルワリー #松本 続きを読む…
改めて#城町はちみつ MITの生徒達のグループワークによって考案されたデザイン。
「一期一会、松本風味」 同じ時期に収穫しても毎年変化のある味わいを上手く表現されていると思います。