今朝は松本大学大野先生とゆにまるの皆さんと一緒に蜂蜜収穫体験を行いました

強風吹き荒れる中、箱を開けたらみつばち達も飛ばされてました(戻ってくることを祈ってます)

今日は遠心分離機を使った作業は行いませんでしたが、採れる時期の違う蜂蜜の味比べをしていただきました。

夏のスッキリとした味わいのものや、春採れたものと近いフローラルな味わいのもの等、味の変化があるのがこの「城町はちみつ」の面白さかな、と。

この時期採れる蜂蜜は「夏唄」として７月に販売する予定です。
春採れた「初恋」のものと一緒に味比べしてみてもらいたいです。