MITSU meets BAR

新宿三丁目は飲食店が多く、とりわけ個人で小規模で展開しているお店が多いのがこのエリアの特徴です。
松本から新宿まではあずさでもバスでもアクセスが良いので、こちらにお越しの際は、是非お立ち寄りください。

シングルモルト「ボウモア」と城町はちみつ・レモンスライスをクラッシュアイスでマドラーをつつきながら飲むカクテルです。
蜂蜜の個性が際立つようシンプルに仕上げることを心がけました。アイラモルトの女王と呼ばれる癖の強いボウモアとの相性が良く、葉巻と合うイメージで考案しました。レモンスライスをつぶしながら味わいが変化していくのも楽しんでもらいたいと思います。

松本の皆さんへ
新宿三丁目はここ10年でオーセンティックバーが増え、今では東京の中でも最もバー密度の濃いエリアです。その中で松本出身のバーテンダーが2店舗同じエリアでやっているのは大変珍しいので、松本の皆さんが東京に遊びに来たときは是非気軽に寄ってください。
信濃の国歌って同郷愛で盛り上がりましょう(笑)

蜂蜜を使ってちょっと面白いカクテルをつくろうと思い、季節のフルーツである桃とブルーチーズで癖を出して、大人のデザートに仕上げました。
採れたてのフレッシュな蜂蜜と季節のフルーツのハーモニーを堪能して頂きたいと思います。

街中でありながらも蜂蜜も採集できる自然豊かな松本。
そんな中で召上がって頂くお酒もまた格別なものだと覆います。
是非一度足をお運びください。

松本市街地で採れるはちみつを飲むデザートとして召し上がっていただきたく、相性の良いバナナにオレンジの香りを添えてみました。
マスカルポーネを使い、フローズンケーキを思わせるカクテルです。

‟BARの街 松本”ならではのマツモトらしいカクテルを多数用意してお待ちしています。

夏の人気カクテル‟モヒート”を、はちみつを加えることで、コクのある味わいに仕上げました。

イタリアのレモンのリキュール‟レモンチェロ”ははちみつとの相性抜群です。甘さっぱりな味わいが疲れを癒します。

各種ビールとスペアリブとのマッチングをお楽しみ下さい。

城町はちみつ、アプリコットブレザーブ、しょうが、にんにく、醤油、白ワイン、シーズニング、チリソース、スパイスを使った調味料にソテーしスぺアリブを煮込んだ一品です。
オールドロックの目玉のビールと合う料理を、と思い考案しました。

今後とも城町はちみつを楽しめる定番商品を考えていきたいと思います！

元々ラム酒には、はちみつと共通する香味があるので愛称はすごく良いです。
スパイスドラムとグレープフルーツを合わせ、よりボリューム感のある香りが楽しめるオールディカクテルです。

松本みつばちプロジェクト（信州‟街中”はちみつプロジェクト）。興味津々なこの企画。
我々バーテンダー協会は、この魅力を皆様にお伝えしていきます。

繊細だけど主張がある城町はちみつ。グレープフルーツとラムとの相性も抜群です。是非とも、ご賞味くださいませ。

松本のさわやかな気候で育ったはちみつを感じてもらいたいと思い考案しました。

甘酸っぱく作ったクリームチーズに城町はちみつの香りがどのドリンクにも合わせやすいカナッペです。

ワイン・日本酒・ビール・ウィスキーを産する信州そして‟酒都松本”には、皆様をお待ちするGoodなバーが！

夏の信州をさわかやかに！

今回の城町はちみつの上品でさわやかな香りが印象的でしたので、その特徴を最大限に活かすことを念頭に置き、レシピを考案しました。
ライムの爽やかな香りと酸味がはちみつの優しい甘さとマリアージュし、立ちのぼる炭酸の気泡と共に百花蜜ならではの上品な香りが広がります。

「ワインと隠れ家イタリアン」
グラスワインは県内産も含め常時１０種類以上！店内はまるで隠れ家にいるような落ち着いたくつろぎ空間。
一件目使いでも二件目使いでもお気軽にお越しください。

当店で人気メニューのチーズ盛り合わせ。
チーズとはちみつの相性はバツグンなのでぜひとも一緒に召し上がっていただきたいと思い採用となりました。

本格フレンチ料理を気軽に楽しめる居酒屋感覚のお店です。
気軽にお立ち寄りください。

城町はちみつの入ったバーベキューソースに一晩漬け込んだスペアリブです。
夏に合う肉料理として考案いたしました。