2016年3月3日

特製パンケーキ販売・試食会【MMP × (株)スヰト】

2015年9月12日収穫体験
昨年6月よりみつばちの巣箱を井上百貨店の屋上に設置して約3ヶ月。

初めての収穫の機会に、地元の小学生を招待し、収穫体験とはちみつ試食会を行いました。

 

巣箱から蜂の巣が詰まっている木枠を取り出し、ナイフを使って巣の表面を覆う「蜜ろう」を削り落とします。

蜜ろうを削った蜂の巣を分離器を使ってはちみつを絞り出します。このはちみつ絞りの作業を子ども達に体験してもらいました。
普段なかなか見ることのできない光景に、子ども達だけでなく大人にとっても、そしてメンバーである私にとっても(笑)貴重な経験となりました。

 

その後2階の(株)スヰトさんの経営するカフェ「ジョージィ・ポージー」に場所を移し、採れたばかりのはちみつを特製パンケーキにかけて試食してもらいました。

スヰト特製パンケーキは、はちみつの味が引き立つように、カスピ海ヨーグルトを混ぜて甘みを抑え、酸味を際立たせたものを用意して貰いました。

このパンケーキは濃厚なはちみつとよく合っていました。
まさにはちみつとパンケーキのマリアージュ!

美味しゅうございました。

 

この特製パンケーキは、ジョージィ・ポージーにて限定200食分が用意されました。

 

【特製パンケーキ】2015sweet_pancake

  • 製造:(株)スヰト(ジョージィ・ポージー)
  • 単品 ¥600
  • ドリンクセット ¥830
  • 販売件数184個(約200名)