松本ミツナイト

2015年10月31日mitsunight01

松本は日本に誇る「バーの街」。

 

日本バーテンダー協会長野支部さんとのコラボレーションによる大人のイベント「松本ミツナイト」を、サロン・ド・ボンセラー（松本市大手２－１－１３）にて開催し約30名ほどの参加者が集いました。

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当日は、長野支部さんが考案してくれた、はちみつを使ったオリジナルカクテルと全ての料理にはちみつを使ったレシピで美味しい料理を提供しました。

 

料理は「クラッカー＆チーズにはちみつを添えて」「ハニーポテトフライ」「ブルーチーズとはちみつのピザ」「手羽先のはちみつ照り焼き」等、濃厚なはちみつに合わせて考えられていて、どれも美味しく参加した人達が「美味しい！」と好評でした。

 

 

mitsunight02またこの日のために考案された「ハニーカクテル」は、オレンジジュース、レモンジュース、ジン、はちみつを合わせたもので、爽やかで飲みやすい味ですが、しっかりとはちみつの存在感があるカクテルでした。

はちみつは普通に混ぜても冷たい飲み物には溶けきらないため、シェーカーを振って混ぜるのですが、熟練のバーテンでなければ綺麗に混ぜることが難しいそうです。

しかしだからこそ「バーの街」松本に似合うカクテルと言えるかもしれません。

 

 

mitsunight05パーティの中盤には地元アーティストの演奏があったり、松本はちみつプロジェクトの経過報告も行いました。

デザートとして５HORNとのコラボ商品「松本蜂蜜レアチーズ」が提供されました。

この模様はこちらをご覧下さい。

 

ミツナイトの帰りには、参加者全員にはちみつの小瓶がお土産としてお持ち帰りいただきました。

薫り高い松本はちみつを自宅でも味わって頂き、来年のミツナイトに期待して貰いたいと思います。